|
|
Kipblanquette In Peterselieroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr kipblanquette-boter-sap van 1/2 citroen-2 eetl droge witte wijn-2 gehakte sjalotten-2 dl room-1 bosje peterselie (gehakt)-zout-peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter verhitten in de pan en het vlees hierin /- 15 min roerbakken-uitnemen-pan deglaceren met citroensap en wijn en goed losroeren-sjalotjes toevoegen en 3 min laten koken-nu room toevoegen en laten inkoken tot de helft-vlees en peterselie onder de saus mengen,goed laten doorwarmen,maar niet koken-proeven en naar smaak bijkruiden met peper en zout
|
|
|